La recepción de leche cruda inicia cuando el producto se vierte a través de un prefiltro diseñado para eliminar las partículas sólidas más gruesas, optimizando la recepción y filtrado de la leche y garantizando una primera etapa de limpieza eficiente. Durante esta recepción de la leche, el producto se almacena en un depósito de acero inoxidable con capacidad de 150 litros, especialmente habilitado para la adecuada recepción de la leche cruda.

El depósito cuenta con una sonda de nivel que detecta los niveles máximo y mínimo, activando automáticamente el sistema cuando se alcanza el nivel mínimo. En la base del depósito, un segundo filtro de alta precisión realiza el filtrado de leche cruda, eliminando partículas de menor tamaño y asegurando la máxima calidad del producto en todo el proceso de recepción de leche.